Szlaki kulinarne

Wyrusz w podróż kierując się zapachem i smakiem sera i pršuty

Chcesz wiedzieć jakimi przysmakami goście nie mogą się nacieszyć? Dowiesz się jeśli spróbujesz serów: wędzonego z okolic wioski Njeguši, starego z miasta Pljevlja, tłustego z okolic wisi Kuče, warstwowego z Kolašina, młodego koziego sera... Dokładnie tak jak Ci się wydaje, każda część Czarnogóry znana jest z „swojego” rodzaju sera. I to od Ciebie zależy, od którego z nich rozpoczniesz swoją podróż.

Czy znasz ser cienki jak papier?

Jeśli wyruszysz szlakiem sera na Bjelasicę, przywita Cię tradycja wytwarzania sera warstwowego, która trwa od wieków. Ser robiony według niezmienionej receptury wciąż zachwyca każdego, kto go spróbuje. Tradycję wytwarzania sera warstwowego kontynuują liczni producenci, przede wszystkim w Kolašinie oraz wioskach Trebaljevo, Gornji Pažanj, Blatina, Lipovo, Drijenak, Šljivovice, Štitarica, Podbišće, Tomaševo, a także w katunach położonych na zboczach Sinjajeviny. 

Ser, cienki jak papier, kajmak i kačamak, domowe kwaśne mleko, napój z owczego mleka tzw. jardum – to wszystko są słynne przysmaki z okolic Kolašina, które Cię zachwycą. W katunach, gdzie robione są domowe sery, nie tylko będziesz mieć szansę wziąć udział w ich przygotowaniu, ale także gospodarze poczęstują Cię innymi domowymi przysmakami, takimi jak soki, dżemy, owoce w zalewie i herbaty.

Słodkie szlaki i miodowe opowieści

Twoja przygoda nie będzie kompletna, jeśli swojej podróży po Kolašinie, Mojkovacu albo mieście Bijelo Polje, nie zakończysz degustacją miodu. Słoik miodu to także idealna pamiątka, którą możesz zabrać ze sobą domu! Jego wysoką jakość gwarantuje Ci bogactwo roślin leczniczych w całej Czarnogórze. 

Musisz też wiedzieć, że Twoja przygoda z miodem, nie musi się skończyć w tym miejscu. Możesz ją kontynuować w okolicach Cetyni i wzdłuż fantastycznego Jeziora Szkoderskiego oraz miejscowości Rijeka Crnojevića i Virpazar. Dowiesz się od lokalnych gospodarzy, jakie lecznicze właściwości ma miód, a także usłyszysz różne ciekawe opowieści, anegdoty i legendy z tych stron – nie zapominaj o tym, ile skarbów (naturalnych i kulturowych) pielęgnuje się w Cetyni i nad Jeziorem Szkoderskim.