美食之路
如果你被面包、奶酪、蜂蜜和熏火腿的香味吸引,就让它们带你踏上量身定制的旅途。沿 着奶酪和蜂蜜的踪迹,探访秉承家庭烹饪技艺和传统备料方法的小农场。
放纵所有感官
如果不是依照代代相传的食谱烹饪的传统美食于舌尖绽放,真正的黑山体验还能在什么地方?只 要尝一口用土豆和玉米、几种奶酪和Kajimak奶油制成的玉米粥(Kačamak),就会重回纯真年 月,而当你意识到你正在品尝的这道菜肴需要花费多少时间精力才能制作完成,更会倍感爱意照 拂。以涅古斯奶酪和科拉欣的片状奶酪味代表的奶酪和熏火腿,都是黑山餐桌上的美味佳肴。这 些简单却美味的料理通常会搭配皮瓦(Piva)蜂蜜酒或茨姆尼察(Crmnica)葡萄酒。
你只会在藏身于自然风光之中的村庄、家庭和小酒馆里找到这种独一无二的风味与香气。旅游局 的宣传手册里可没有这些东西。
奶酪与熏火腿香味引领的旅程
当你读到这些无论当地人还是游客都难以抵抗的美味佳肴时,是否垂涎欲滴?一定要尝试一下这 些奶酪:烟熏涅古斯(Njeguški)奶酪、陈年Pljevaljski奶酪、Masni Kučki奶酪、科拉欣鼎鼎大 名的片状奶酪(lisnati)和克拉金斯基(Krajinski)的新鲜山羊奶酪。正如您所料,黑山的每个地 区都以各自的标志性奶酪而闻名,你可以自由选择从哪里开始自己的奶酪探索大冒险!
你是否听说过如薄如树叶的奶酪?
如果你沿着比耶拉希察(Bjelasica)的奶酪之路游览,将有机会体验传承几世纪的片状奶酪 (Lisnati)制作传统,每一个品尝过它的人都会为之倾倒。现在仍有许多奶酪制作者延续着制作 片状奶酪的传统,它们主要分布在科拉欣(Kolašin)、特雷巴列沃(Trebaljevo)、上帕扎尼 (Gornji Pažanj)、布拉蒂那(Blatina)、利波沃(Lipovo)、德雷耶纳克(Drijenak)、斯利沃 维采(Šljivovice)、斯蒂塔里察(Štitarica)、波德比什切(Podbišće)、托玛塞沃 (Tomaševo)和希尼亚耶维纳(Sinjajevina)山上的卡敦木屋。
薄如树叶的片状奶酪、Kajimak奶油、玉米粥、自制酪乳和特制羊奶(Jardum)都是科拉欣的著名美 食,一定会让你大饱口福。在卡敦木屋中不但可以参与奶酪制作里,还可以品尝到主人为你献上的果 汁、果酱、糖果和茶等甜品。
蜂蜜故事和香甜之路
如果你的科拉欣、莫伊科瓦茨(Mojkovac)或比耶洛波列(Bijelo Polje)的旅程未能以品尝蜂蜜 作为终结,那么属于你的故事仍旧不算完整。一罐蜂蜜是绝佳的旅游纪念品!黑山的草药种类丰 富,正是从中采集到的的花粉创造了蜂蜜的高品质。
然而你的蜂蜜故事并不一定要在这里结束,去往采蒂涅(Cetinje)地区、沿着风光壮丽的斯库台 湖(Skadar Lake)、茨诺耶维茨(Crnojević)河周边与维帕札(Virpazar)都能为其写下续笔。 在这些地方,你可以了解黑山蜂蜜的治疗功效,了解独属当地的逸闻趣事、神秘传说。置身此处 ,别忘了探访采蒂涅和斯库台湖珍藏的宝藏 - 自然与文化!
无结果。